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zoom RSS テーマ「自家製ワイン造り」のブログ記事

みんなの「自家製ワイン造り」ブログ

タイトル 日 時
ベリーAの収穫始める
ベリーAの収穫始める ベリーAの収穫を始めました。 ベリーAは生食でも販売されますが、ワインにもできる素晴らしいブドウです。 ...続きを見る

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2013/09/18 19:40
メルローを収穫する
メルローを収穫する メルローの収穫期間は長いです。 2回目の収穫を行いました。 ...続きを見る

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2013/09/15 18:45
ワイン用ブドウの展葉が始まる
ワイン用ブドウの展葉が始まる ブドウの葉が展葉を始めました。 ベリーA ...続きを見る

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2012/05/08 04:37
ワイン用ブドウの芽が動き出す
ワイン用ブドウの芽が動き出す ワイン用ブドウの芽がようやく動き出しました。 いろいろな作業が始まります。 メルロー ...続きを見る

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2012/05/03 12:15
ワイン用ブドウの剪定をする
ワイン用ブドウの剪定をする ソービニヨンブラン、ベリーAなどワイン用ブドウの剪定をしました。 ソービニヨンブラン ...続きを見る

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2011/12/11 17:27
ソーヴィニヨン・ブラン
ソーヴィニヨン・ブラン 「ソーヴィニヨン・ブラン」は、フランス・ボルドー原産の白ワイン用ブドウです。鋭い香りと爽やかな酸を持つ品種です。当地では8月下旬〜9月上旬に収穫できます。 ...続きを見る

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2011/11/18 20:17
リースリング
リースリング 「リースリング」はドイツの白ワインの主要品種で、世界各地で栽培されており、白ワインの最高品種です。シャルドネと本種が白の代表的品種です。寒冷地に向き、貴腐ワインの造られる年もあります。素晴らし芳香と爽やかな酸があります。極甘口から辛口のワインまで作られます。栽培が難しい品種です。まだ栽培がうまくいっていません。 ...続きを見る

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2011/11/17 18:14
ベリーA
ベリーA 「ベリーA」は正式には「マスカット・ベリーA」といいます。1927年山梨県で日本に向くワイン用品種と育成されました。赤ワイン用の原料として非常に有名な品種です。ワイン用ブドウはほとんどが小粒ですが、ベリーAは比較的粒が大きく、生食用にも出荷されています。成熟すると糖度が21度前後と高く、酸味のバランス良く、味が濃いでの消費者に人気があります。ポリフェノールやアントシアン色素を豊富にふくんでいます。 果皮は硬くので、皮を剥いて食べた方がた方が良いでしょう。 ...続きを見る

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2011/11/17 06:18
メルロー
メルロー 赤ワイン用ブドウの「メルロー」を9月11日に収穫しました。他のワイン用ブドウより早く熟します。フランス、ボルドー地方の高級赤ワインの原料として有名です。色が濃く、まろやかで粘性のある濃厚なワインになります。ワインはスミレの香りがあり、ソフトな口当たりです。世界中で栽培されています。アメリカ合衆国ではメルローワインが安く売られていましたので、滞在中はいつも飲んでいました。美味しかったので、帰国してからメルローを栽培しています。 ...続きを見る

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2011/11/15 18:37

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