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みんなの「赤ワイン」ブログ

タイトル 日 時
ベリーAの収穫始める
ベリーAの収穫始める ベリーAの収穫を始めました。 ベリーAは生食でも販売されますが、ワインにもできる素晴らしいブドウです。 ...続きを見る

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2013/09/18 19:40
メルローを収穫する
メルローを収穫する メルローの収穫期間は長いです。 2回目の収穫を行いました。 ...続きを見る

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2013/09/15 18:45
ベリーA
ベリーA 「ベリーA」は正式には「マスカット・ベリーA」といいます。1927年山梨県で日本に向くワイン用品種と育成されました。赤ワイン用の原料として非常に有名な品種です。ワイン用ブドウはほとんどが小粒ですが、ベリーAは比較的粒が大きく、生食用にも出荷されています。成熟すると糖度が21度前後と高く、酸味のバランス良く、味が濃いでの消費者に人気があります。ポリフェノールやアントシアン色素を豊富にふくんでいます。 果皮は硬くので、皮を剥いて食べた方がた方が良いでしょう。 ...続きを見る

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2011/11/17 06:18

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